lunes, 26 de octubre de 2015

Ajoarriero de Olite y Tafalla

Bacalao, cebolla, ajo, pimiento verde, pimiento seco, tomate, caracoles. Se pochan la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Se retira y se deja enfriar levemente antes de añadir el bacalao y se pone a fuego lento. Se incorporan el pimiento seco, el tomate y los caracoles previamente cocidos.

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