domingo, 22 de febrero de 2015

Ajo mortero de Los Pedroches

Ajo, pimiento verde, miga de pan, caldo del cocido. Picar el ajo y pimiento fino y mezclar en una cazuela con la miga de pan, añadiendo caldo de cocido caliente hasta formar una pasta. Se sirve habitualmente como guarnición de otro plato o como entrante.

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