domingo, 8 de febrero de 2015

Ajo mortero de Campo de Calatrava

Es un ajo que se elabora cociendo patatas y posteriormente friéndolas junto con pimentón dulce y picante mezclados en la proporción que cada uno guste, mientras se le va añadiendo agua de cocer las patatas poco a poco hasta que se forme la pasta. Antes de servirlo se fríen unos ajos cortados menudos y fritos hasta que estén muy dorados y se le echan por encima.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs