sábado, 23 de agosto de 2014

Ajo de nieve granadino

Patata, ajo, bacalao, pan, aceite, nueces y huevo. Se cuece la patata junto con el bacalao. Se maja el ajo con sal y se añaden la patata, el bacalao desmigado, parte del agua de la cocción y miga de pan. Se deja reposar y se liga con aceite. Se sirve adornado con nueces y huevo cocido.

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