sábado, 23 de agosto de 2014

Ajiharina de Fuente-Alamo

Se elabora con ajo, champiñón, jamón, tomate, harina y pimiento. Se sofríe ajo y se añade jamón, champiñón y tomate, finalmente la harina y pimentón. Se cubre con agua y se remueve hasta que quede la textura de ajo. Se puede sustituir el jamón, por guarra, hígado o cabrito.

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