Abadejo amb samfaina (bacalao con pisto)

Abadejo guisado en chanfaina. Preparación propia de la zona de Cataluña y Comunidad Valenciana . Dado que en estas zonas se llamó tradicionalmente abadejo al bacalao puede que la preparación original se realizara con este.  Abadejo (bacalao), cebolla, ajo, pimiento rojo, calabacín,  berenjena, tomate, aceitunas negras, aceite y sal. Con el nombre de bacalao con pisto se encuentra en algunas zonas de Castilla La Mancha.