Allu de patatas con arroz y bacalao

Receta Mañega. Patata, bacalao, arroz, cebolla, pimiento, ajo, pimentón y laurel. Se sofríen laír la cebolla y el pimiento. Cuando la cebolla esté blanda se añaden las patatas y se rehogan. A continuación se agregan el bacalao, laurel, ajo picado y pimentón y se cubre con agua. Cuando rompa a hervir se incorpora el arroz y se deja hacer a fuego fuerte.