domingo, 16 de noviembre de 2014

Ajo de peces de Medellín y Don Benito

Peces de río, ajo, guindilla, comino, miga de pan, aceite y vinagre. Se hierven los peces en agua y sal. Aparte se majan ajo, guindilla, comino, miga de pan, aceite y vinagre hasta hacer una pasta que se añade a los peces sin quitar el agua de la cocción. Se dejar hervir todo junto brevemente.

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