domingo, 1 de septiembre de 2013

Agua de azahar

Es un liquido incoloro, transparente, de sabor algo amargo y aroma característico. Se obtiene destilando flores de naranjo amargo en corriente de vapor. Proviene de la tradición árabe en cuya repostería es ámpliamente utilizado fundamentalmente como aromatizante en la elaboración de postres.

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