jueves, 4 de enero de 2018

Lechepájaro

Pimiento rojo seco, ajo, jamón, tocino, chorizo, pan frito y harina. Se fríe el pan cortado en cubos y se aparta. Se fríe el ajo en el mismo aceite y se aparta. Y hacemos la misma operación primero con el pimiento y luego con el chorizo, el tocino y el jamón. Una vez apartado todo se añade en el aceite la harina sin dejar de mover hasta que se tueste, momento en el que se incorpora agua y se deja hervir, momento en el que se agregan todos lo ingredientes reservados, habiendo machacado antes el pimiento. Se deja hacer hasta que vuelve a romper a hervir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • Sin duelo - Hola papá. Hace ya tanto tiempo. Hay tantas cosas que decir y tan pocas que contar. Tantos sentimientos sin resolver desde la muerte de mamá. Son muchas ...
    Hace 2 días
  • Duelo - He buscado las palabras con denuedo, con ahínco las lágrimas que faltan, he llamado al dolor que aún espero y en la espera me encuentro sin amparo. No sé q...
    Hace 5 meses