jueves, 4 de enero de 2018

Lechepájaro

Pimiento rojo seco, ajo, jamón, tocino, chorizo, pan frito y harina. Se fríe el pan cortado en cubos y se aparta. Se fríe el ajo en el mismo aceite y se aparta. Y hacemos la misma operación primero con el pimiento y luego con el chorizo, el tocino y el jamón. Una vez apartado todo se añade en el aceite la harina sin dejar de mover hasta que se tueste, momento en el que se incorpora agua y se deja hervir, momento en el que se agregan todos lo ingredientes reservados, habiendo machacado antes el pimiento. Se deja hacer hasta que vuelve a romper a hervir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • Con la Iglesia hemos topado - Hay una expresión de uso habitual que me viene al pelo: “con la iglesia hemos topado”, que viene a querer decir que nos hemos encontrado con un obstáculo ...
    Hace 2 días
  • Volar boca abajo - Son tantas las veces, tantas, que me han dicho no se puede, que se me hace imposible el recordarlo. Son tantas las veces, tantas, que incrédulo he tenido ...
    Hace 2 semanas