domingo, 27 de marzo de 2016

Ajoharina de Bélmez de la Moraleda

Ajo, harina, patata, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, tomate, guindilla y chorizo. Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo, la patata y los pimientos, y la guindilla si se desea picante, al que se incorpora posteriormente el tomate pelado e inmediatamente agua. Cuando rompe a hervir se añade el chorizo en trozos y se empieza a agregar la harina poco a poco y sin dejar de remover, hasta que alcance la consistencia deseada.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • Una propuesta salomónica - Reflexionando, que como todo el mundo debería de saber es gerundio y por tanto, abundando un poco más en el conocimiento del castellano, tiene la capacidad...
    Hace 1 día
  • Amantes en el río - Era en verano, era una tarde, tarde de estío. Lo sé porque el agua, en el río, se ofrecía con voz arrancada de las piedras de la orilla, con canto de agua ...
    Hace 2 meses