sábado, 26 de marzo de 2016

Ajoharina de Bedmar

Ajo, harina, cebolla, pimiento verde, pimienta y tomate. Por un lado se hace un sofrito con el tomate, la cebolla y el pimiento. Por otro se maja el ajo con la pimienta y la hierbabuena. El majado se incorpora al sofrito y se añade agua, momento en el que se empieza a añadir la harina sin dejar de remover hasta que alcance la consistencia deseada.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • El cáncer y las tiritas - Sucede muchas veces, tal vez demasiadas. Una idea, un concepto, una cuestión que es evidente en un enfoque diferente al original es imposible de percibir c...
    Hace 1 semana
  • Duelo - He buscado las palabras con denuedo, con ahínco las lágrimas que faltan, he llamado al dolor que aún espero y en la espera me encuentro sin amparo. No sé q...
    Hace 5 meses