jueves, 14 de noviembre de 2013

Ajillo de conejo de Tabernas

Conejo, almendra, ajo, pan, azafrán, laurel y tomate. variante del ajillo de conejo que se elabora en Tabernas. Se fríen la carne, el ajo, el tomate y el laurel. Cuando la carne está aún poco hecha se le añade agua y un majado de pan, almendras, azafrán  y ajo todo previamente pasado por la sartén. Se deja hacer.

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