Ajiaceite balear

Ajo, pan y aceite. Se moja la rebanada de pan duro o asentado con agua para ablandarla y se escurre. Se majan los ajos con un poco de sal hasta formar una pasta. Se añade el pan y se maja todo junto hasta que quede homogéneo. Se va añadiendo aceite y ligando. Se conoce también con el nombre de salsa blanca.