martes, 19 de septiembre de 2017

Cocido madrileño con bola

Miga de pan, huevo, harina, caldo de cocido, salsa de tomate, tocino, ajo y perejil. Mientras se está haciendo el cocido se mezclan el pan el huevo, tocino picado, ajo picado, perejil y un poco de caldo del cocido hasta formar una pasta, se le da forma redondeada, se enharina, se fríe y se agrega al cocido casi al tiempo que la patata. Se sirve fileteada con las carnes. Se acompaña, aparte, con salsa de tomate para aquellos que deseen usarla. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • Sin duelo - Hola papá. Hace ya tanto tiempo. Hay tantas cosas que decir y tan pocas que contar. Tantos sentimientos sin resolver desde la muerte de mamá. Son muchas ...
    Hace 2 días
  • Duelo - He buscado las palabras con denuedo, con ahínco las lágrimas que faltan, he llamado al dolor que aún espero y en la espera me encuentro sin amparo. No sé q...
    Hace 5 meses