Jamali andalusí.

Carne de ternera, garbanzos, huevo, cebolla, hinojo, ajo, almendra, perejil, pimienta blanca y vinagre. Se corta la carne en trozos medianos y se macera brevemente con perejil, ajo, cebolla, hinojo, aceite, vinagre y pimienta. Una vez que ha cogido sabor se coloca en una cazuela con los garbanzos, la almendra molida y un poco de agua. Se deja hacer a fuego lento hasta que la carne y los garbanzos estén tiernos. Se agrega un toque de vinagre y se sirve acompañada de un huevo cocido por cada plato. Receta andalusí de origen cristiano.