sábado, 2 de noviembre de 2013

Ajiharina de Albacete

Es una crema que se consigue sofriendo ajo, tomate, patata, pimiento, harina y pimentón. Se sofríen el ajo, la patata, el tomate y el pimiento junto con la harina y el pimentón. Se cubre con agua y se deja hacer. En tiempo de setas se pueden incorporar estas al guiso.

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