Fiambre que se obtiene cociendo las distintas partes del careto del cerdo, prensándolas y dejando enfriar para que la grasa forme una gelatina que compacta el producto final. Según las zonas también recibe los nombre de : Cabeza de jabalí, chicharrón o queso de cabeza.
CARTAS SIN FRANQUEO CXCV- EL EDADISMO
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Podría calificar como vergonzoso este comportamiento social, podría
calificarlo como injusto, podría incluso, clasificarlo como denigrante,
lesivo o humi...
Hace 1 semana
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Nombre de la receta, zona y pueblo.