Ajo con sardinillas

Sardinillas, vinagreras, ajo, miga de pan. Se fríe las sardinillas y después se añaden unos ajos troceados muy finos. Cuando estén dorados se añaden las vinagreras previamente escaldadas y troceadas. Se dejan rehogar brevemente y se añade agua. Se deja hasta que las vinagreras estén cocidas, momento en que se incorpora la miga de pan hasta que forme una masa consistente. Se pone de nuevo al fuego moviendo para que quede todo bien mezclado y se aparta. es una variante del ajo con cuajar y vinagreras.