domingo, 17 de septiembre de 2017

Guisadillo madrileño

Carne de vaca, caldo de carne, cebolla, ajo, laurel, pimienta, patata, perejil, pimentón, orégano y vinagre. Se corta la carne en trozos pequeños. Se ponen en cazuela con la cebolla, el ajo, el laurel, el pimentón, el perejil y el orégano. se añaden aceite y vinagre. Se tapa se pone al fuego para que se haga con calma. Con el tiempo justo para que quede en su punto se agrega la patata troceada y caldo.

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