Salsa que se aplica para recalentar sobras de carne o de pescado. Se hace friendo en aceite cebolla, perejil y harina, a los que se agrega luego agua y especias. Dice el diccionario. Podrían considerarse versiones características del zampalopresto la sobreúsa andaluza o la salsa que se hace para la tortilla en caldo manchega. Su nombre apunta claramente a un recurso rápido para darle nuevo aroma a sobras de comidas anteriores.
CARTAS SIN FRANQUEO CXCV- EL EDADISMO
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Podría calificar como vergonzoso este comportamiento social, podría
calificarlo como injusto, podría incluso, clasificarlo como denigrante,
lesivo o humi...
Hace 2 semanas
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Nombre de la receta, zona y pueblo.