Quelitas

Pequeños panecillos o galletas que se usan cortados por la mitad para untar sobrasada, son una versión de las galletas de Inca o galletas de aceite que empezaron a fabricarse  como producto para el abastecimiento en barcos. Fabricadas por la casa Quely, nombre al parecer tomado del de la actriz Grace Kelly, se han convertido en una tradición en las islas. La mejor forma de abrirlas es con el artilugio creado por la propia fábrica.