viernes, 19 de julio de 2013

Ajada de bacalao

Se elabora preparando un puré de patata, ligado con aceite de oliva, al que se le añaden por este orden, ajos macahacados en un mortero, bacalao desalado y desmigado. Se mueve para mezclar y se sirve añadiendo, según el gusto particular, yema de huevo, pimiento rojo asado o aceitunas picadas. 

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