domingo, 7 de julio de 2013

Aceitado de arenque

Se preparan los arenques de una forma similar a los boquerones en vinagre. Los arenques se limpian y se abren. Por otra parte se pican ajo, perejil y guindilla y se les añade aceite de oliva en abundancia y un chorrito de limón. Este preparado se vierte sobre los filetes de arenque y se deja macerar.

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