Rancho de bacalao con patatas

Bacalao, patata, cebolla, ajo, tomillo, laurel y pimienta. Se sofríe brevemenete la cebolla junto con la patata troceada, el ajo, la pimienta y las hierbas. Se añade agua y se deja hacer hasta que las patas estén cocidas, momento en el que se incorpora el bacalao y se deja hacer. En caso de tener que incorporar agua en medio de la cocción debe de ser caliente para no romper la ebullición.