Acelga

Acelga, patata, jamón, ajo, harina y pimentón. Se echan la acelga y la patata en agua hirviendo y se dejan cocer. Se retiran y se ponen a escurrir. Se fríen el ajo laminado junto con el jamón, harian y pimentón. Se remueve y se añaden la patata y la acelga bien escurridas. Se rehoga todo junto y esta listo para servir.Se puede sustituir el jamón por panceta o usarlos mezclados.