Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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domingo, 27 de agosto de 2017
Yema
Es la parte central del huevo, de color amarillo. Contiene vitaminas A, D y E y tiene una aportación energética de aproximadamente 60 kilocalorías. Emulsiona con aceite y es la base de salsas como la mahonesa.
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