Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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viernes, 14 de febrero de 2014
Ajo crecío
En Marchena, Jaén, se elabora con harina, pimentón dulce, ajo y tomate. Se refríen la harina junto con los ajos y el tomate. Se añade el pimentón y agua poco a poco y sin dejar de mover hasta que espese.
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