Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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viernes, 19 de julio de 2013
Pulpo la gallega
Pulpo cocido con una ajada gallega y patatas cocidas, no necesariamente cachelos. No tiene nada que ver con el pulpo a feira a pesar de que habitualmente se les confunde. El pulpo a'feira todos los condimentos van en crudo y no lleva ajo.
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