Se elabora preparando un puré de patata, ligado con
aceite de oliva, al que se le añaden por este orden, ajos macahacados en un
mortero, bacalao desalado y desmigado. Se mueve para mezclar y se sirve
añadiendo, según el gusto particular, yema de huevo, pimiento rojo asado o
aceitunas picadas.
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