Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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domingo, 3 de febrero de 2019
Alma
Se denomina así a la parte del esternón del cerdo en algunas zonas de Castilla La Mancha. Esta denominación es usada sobre todo en el momento de la matanza.
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