Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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miércoles, 1 de noviembre de 2017
Madrilla
Chondrostoma miegii. Ciprínido de aproximadamente 18 cm. de longitud y unos 60 gr. de peso. A pesar de que su habitat más habitual es el río Ebro y los ríos de Navarra, puede encontrarse también en los de Cataluña o la Comunidad Valenciana.
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