Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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martes, 1 de noviembre de 2016
A la piedra
Técnica consistente en preparar los alimentos sobre una piedra o útil de barro calentado previamente y untado con la grasa del alimento que se va a cocinar.
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