Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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domingo, 23 de febrero de 2014
Ajo de calabaza de Cuenca
En la provincia de Cuenca esta especialidad se prepara poniendo a hervir en crudo aceite, calabaza, ajo, laurel, patatas troceadas, bacalao, cebolla y agua. Cuando todo está cocido se incorpora salsa de tomate.
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