Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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viernes, 3 de enero de 2014
Ajo blanco
Es una pasta que se obtiene ligando almendra cruda molida con aceite, pan y ajo. Habitualmente se diluye en agua para obtener una sopa fría. Se le suele añadir un toque de vinagre.
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