Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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martes, 3 de diciembre de 2013
Ajo de Castellar
En la zona de Castellar (Jaén) relleno para la morcilla compuesto de sangre, cebolla, arroz, sal y especias, todo ello cocido. En la matanza se toma caliente antes de embutirlo.
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