Ajo asado

Se coge una cabeza de ajo y se corta la parte superior de la cabeza de forma que también se corten las puntas de los dientes, se colocan en una fuente sazonados con aceite y sal y se meten al horno hasta que alcancen el punto deseado. Se sirven con carne individualmente a cada comensal para poderlo exprimir sobre ella al gusto de cada uno. Algunos cocineros cuecen el ajo ligeramente antes de asarlo.