Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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jueves, 7 de noviembre de 2013
Ajillo de Alcalá
Se elabora friendo ajos y guindilla en aceite. Cuando los ajos están dorados se añade pimentón, vinagre y azúcar. La carne previamente dorada se riega con la preparación.
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