Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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sábado, 12 de octubre de 2013
Morcón almeriense
Embutido en forma esférica y de color negro relleno de carne de cabeza y papada. Se elabora con masa de longaniza que se cura introducida en la vejiga del cerdo, y se prensa.
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