Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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miércoles, 25 de septiembre de 2013
Aguja a la plancha
Tapa de pez espada a la plancha servido con aceite, perejil y ajo. Aunque puede encontrarse en casi cualquier lugar su origen, por técnica y difusión, parece estar en Andalucía.
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