Compilación de los platos propios de las cocinas de toda España que han creado tradición, populares, de monasterios, salones y palacios.
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martes, 20 de agosto de 2013
Acelgas con picatostes
En la zona de Granada se cuecen las acelgas, se
fríen los ajos y las ñoras, se fríen unos picatostes, se majan en un mortero
las ñoras con los ajos, los picatostes y pimentón. Al servir las acelgas se
incorpora el majado y se revuelven.
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