Se cuecen acelgas y posteriormente se
sofríen en aceite, por otro lado se fríen patatas con unos tacos de jamón y
unos tiras de pimiento, poco porque solo es para dar un toque de sabor a las
patatas. Se junta todo y se añade una pequeña cantidad de huevo batido y se
revuelve todo en una sartén. Es importante que la cantidad de huevo sea pequeña
para evitar que se convierta en un revuelto.
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