Abadejo preparado a la plancha y que se suele acompañar
de una ensalada de pimiento morrón, aunque la preparación no hace ascos a
cualquier tipo de ensalada. En algunos restaurantes te lo pueden servir con
salsa tártara. Receta cuya paternidad reclaman en Guipuzcoa , aunque se puede encontrar hoy en día en cualquier rincón de España
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