Ajopeces manchego

Plato típico de la zona de Valdepeñas.

Ajopeces extremeño

Plato en el que se combinan los trozos de jamón con peces fritos, llamados colmillos, y ajo.

Ajopatata

Se elabora con patata, ajo, pimiento rojo seco y aceite de oliva. En ocasiones se la añade bacalao desalado y cocido